Las tablas de picar que elaboramos tienen un acabado a base de ceras y aceites 100% seguros para la manipulación de alimentos, el buen estado de la madera va a depender mucho del mantenimiento, por lo que es muy importante seguir los siguientes consejos para su cuidado.
The cutting boards we make are finished with 100% food safe oils and waxes, follow these tips to keep your board well maintained.
1. Re-acondicionamiento
Aplique una fina capa de TOTUMA BOARD WAX por toda la tabla cuando note que los colores naturales de la madera pierden intensidad. Una tabla bien acondicionada es más fácil de mantener limpia y es mucho menos probable que absorba olores, líquidos o presente rajaduras.
Re-conditioning
Whenever your board starts to look dull, apply a thin coat of TOTUMA BOARD WAX all over. A well-conditioned board is easier to keep clean and is much less likely to soak up odors, liquids, or to dry out and crack.
2. Limpieza y secado
Nunca ponga su tabla en el lavaplatos. Puede limpiarla frotando las migajas y enjuagando con agua, puede usar un cepillo rígido (pero no de metal) para remover comida atascada. Use un jabón suave de lavar platos para eliminar cualquier residuo graso y procure secar siempre su tabla con una toalla seca inmediatamente después del lavado. Posicione la tabla de manera vertical en un lugar seco para que termine de secar.
Keep it clean and dry Never run a wooden cutting board through the dishwasher or let it soak in water. Keep it clean by brushing any crumbs off and rinsing the board under running water using a stiff (but not metal) brush to loosen stuck bits. Use mild dishwashing soap to remove oily residues and dry it immediately with a towel. Let the board stand on its side to finish drying.
3. Tratamiento con vinagre
Estudios han demostrado que las tablas de picar de madera son naturalmente resistentes a las bacterias, pero si desea una protección adicional, tenga a mano una botella de spray de vinagre y rocíe ligeramente la tabla (limpia), dejándola reposar durante 5 minutos, luego seque la tabla con una toalla.
Keep your vinegar handy
Studies have shown wooden cutting boards to be naturally resistant to bacteria, but if you want extra protection, keep a spray bottle of vinegar on hand and lightly mist the cleaned board, allowing it to sit for 5 minutes then wiping off any remaining moisture with a dry towel.